Ранние овощи, фрукты и ягоды. Как сделать прикорм малышей безопасным

Чем опасны ранние плоды?

«Большое желание угостить и покормить своего ребёнка ранними овощами, фруктами и ягодами может иметь нежелательные эффекты», — предупреждает Людмила Сулима, педиатр первой врачебной категории медицинской сети «Добробут».

Интернет пестрит рекламой ускорителей созревания и роста для овощей и фруктов.

«По сути, это синтетические фитогормоны, которые способны ускорить рост черенка или уменьшить срок созревания плода. Организм ребёнка — система несовершенная, незрелая по своим защитным, иммунным свойствам. Поэтому отреагировать на продукты, содержащие нитраты, может аллергическим дерматитом, крапивницей и даже пищевым отравлением», — предупреждает врач.

И если чужеродные вещества в низкой концентрации по отношению к массе тела ребенка, скорее всего, не вызовут никакой реакции, большие концентрации могут сказаться на здоровье малыша.

 Как правильно вводить сезонные овощи в рацион ребенка?

 «Вводить в рацион ребёнка свежие овощи и ягоды следует с первого года жизни. При этом вводятся они строго в сезон созревания этих плодов в естественных, не тепличных условиях. Вводятся небольшими порциями. Постепенно можно увеличивать их количество и разнообразие», — рекомендует педиатр.

До года даем только термически обработанные овощи, после года можно вводить свежие.

Обзор пароварки Avent 2 в 1

Не стоит давать ребенку несезонные тепличные овощи и фрукты

Сезоны созревания:

  • Ягоды — конец мая-начало июня
  • Томаты — середина июля-август
  • Кабачки — май -июнь
  • Огурцы – май – июнь
  • Картошка – середина июня

По словам врача, замачивание овощей в воде для выведения нитратов – неэффективно.

Заморозка или баночный прикорм?

 В сезоны, бедные на овощи и фрукты, Людмила рекомендует выбирать баночное детское питание.

«Не всегда соблюдаются правила правильного замораживания и размораживания продуктов. При замораживании и размораживании продукт теряет форму и, естественно, пищевую ценность. Что немаловажно, баночные детские пюре дополнительно обогащены витаминами и стерильны», — рассказывает педиатр.

До беседы с врачом я отдавала предпочтение замороженным овощам. Причем особо не заморачивалась – приобретала их у поставщика, на вид и вкус качество устраивало.

В несезон лучше покупать малышу баночные овощи и фрукты

Если вы все-таки сторонник заморозки, выполняйте следующие правила:

  1. Перед заморозкой промойте и просушите плоды.
  2. Используйте быструю заморозку.
  3. Храните замороженные овощи при температуре ниже 18 градусов.
  4. Для хранения выделите отдельную полку в морозильнике, не храните плоды в одном отделении с мясом или рыбой.

По словам врачей, покупать продукты на рынке и замораживать их на зиму особого смысла нет – детское питание сделано из более качественных продуктов и сохраняет больше полезных свойств.

Замачивание в воде не поможет избавиться от нитратов

А вы приобретаете зимой баночное питание или используете заморозку?

Читайте также:

ПИТАНИЕ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ. Что нужно есть будущим мамам?

Колики. Пособие по выживанию

МОЖНО ЛИ АРБУЗ БЕРЕМЕННЫМ? За и против.

Людмила Сулима, заведующая педиатрического отделения сети «Адонис»: «Своего сына я вакцинировала «по полной»